尼铂金乙酯钠

分 子 式：C9H9O3Na

分 子 量：188.8

物化性能：本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。

指    标：企标

外    观：白色结晶粉末

含量（干基计）% ：≥98.5-101.5

 pH   ：9.5-10.5

硫酸盐 %：≤0.12

氯化物 ppm：≤330

水  份 %：≤5.0

重金属 ppm：≤10

主要用途：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。