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化学性质
紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。真密度0.9～2.5g/cm3，表观密度0.1～0.14g/cm3几乎不溶于水和有机溶剂(0.001%～0.005%)。易溶于含盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱的水溶液。耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。
用途
食品红色素。用于粉末食品(如蛋糕预制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕饼类的糖衣、涂层等。尚用于食品包装材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。
生产方法 由硫酸铝、 等铝盐与碳酸钠等碱金属盐制取氢氧化铝，将其添加于赤藓红水溶液内沉淀而得。
