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中文名：日落黄色淀
别 称：食用黄色5号铝色淀
英文名：Food Yellow
化学式：C16H10N2Na2O7S2
性状
橙黄色细粉末，不溶于水和有机溶剂。日落黄铝色淀的耐光性、耐热性优于日落黄。
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
三、用途
食用黄 素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕预制粉、粉末果汁）、糖食制品的糖衣等，单用或与其他铝色淀合用。对炸油起酥油的使用量0.01％~0.02％。增强红色时与日落黄铝色淀合用（10％~20％）。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强，故常用于粉末饮料着色，使用量0.01％~0.02.亦可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。
在食品工业中用于粉末食品，油脂制品、糕饼等；也可用于食品每装材料、玩具、油墨等的着色
