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中文名：胭脂红
别 称：色素1号
分子式：C20H11O10N2S3Na3
英文名：PONCEAU 4R，carmine
性状：本品为食品添加剂着色剂，呈有色粉末，不溶于水、油及一般溶剂，可分散、混合、悬浮于介质中使用，具有耐热、耐光、耐碱性。
使用范围和使用量：本品可用于食品着色，使用范围和使用量按GB2760（食品安全 标准食品添加剂使用标准）的规定使用。
使用方法：
混合法：将铝色淀与需着色的物料均匀混合后，通过轧辗、研磨、均质，使被着色物料呈所需色泽后再将物料压膜成型，此法可用于巧克力、糖果、化妆品唇膏、粉饼、纹眉、医药片剂、糖衣等。
喷雾法：将铝色淀与辅料物均匀混合后，喷涂在所需着色的物体的表面，此法主要用于药品薄膜包衣技术，新型绿色包装材料等。
贮存条件：本品的运输和贮存必须防潮、防晒，不得与有毒、有害物质混装、混运、混放，保持储存环境干燥、阴凉。
注意事项：在使用过程中应注意尽量避光或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意避免受高温和曝晒。
