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【简介】
中文名称:苋菜红铝色淀
中文同义词:苋菜红铝色淀色素;苋菜红铝色淀;食用赤色2号铝色淀(日本名)
【性状】
紫红色细粉末。无臭。
【用途】
食用红 素。可用于油脂制品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁、山蓊菜粉等)的着色，片剂等涂层着色(糖衣及薄膜涂层)。食品包装材料的印刷油墨、食用器具、玩具等的着色。可与其他色素的铝色淀配制混合色素后使用。
用作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，*使用量为0.10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，使用量0.05g/kg。
