复配熟制水产品水分保持膨松剂

配料表：

碳酸钙、碳酸氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、食用玉米淀粉。

应用范围：

熟制水产品(食品分类号：09.04)、预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)。

功能作用：

采用本品加工制作的即食海参、茄参、鱼肚、鱼皮、水发干鱿鱼、水发干贝类、水发干鱼翅、泡椒凤爪等冷冻水产品、熟制水产品、预制肉制品、熟肉制品口感糯脆、膨松弹性好、出品率高、保水性好、烹调不收缩，速冻不干缩。油炸鱼类制品膨松饱满。发制水产品，代替火碱使用，合法！

使用限量：

20g/kg(以水产品计算)。即食海参、茄参等参考用量：2-8g/kg(以水产品计算)。水发干鱿鱼、水发干贝类、水发干鱼翅、鱼肚、鱼皮等参考用量：10-20g/kg(以水产品计算)。

使用方法：

1.加工即食海参、茄参等时，将本品用25-30℃温水溶解后加入冰水中，再放入煮好的水产品，腌制浸泡时间2-3天，捞出后再煮3-5分钟。

2.加工水发干鱿鱼、水发干贝类、水发干鱼翅、鱼肚、鱼皮等时，将本品用25-30℃温水溶解后加入冰水中，再放入用清水泡透泡软的水产品，腌制浸泡时间10-20小时，捞出后再煮3-5分钟。

温馨提示：

1.本品达不到火碱( )的水发效果，如果购买使用海立美的目的就是为了使海参增重或增大，请不要选购。

2. 本品不具有防腐保鲜作用，即食海参等熟制水产品防腐保鲜可以添加0.2%霉九亭。