复配生湿面制品酸度调节水分保持剂

配料表：

六偏磷酸钠、黄原胶、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、碳酸钾、魔芋粉。

应用范围：生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(06.08)。

功能作用：

采用本品制作的馄饨皮、水饺皮、手擀面、鲜面条、烩面、饸烙面、刀削面等生湿面制品、方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、耐煮不浑汤、易于延展、柔软弹性好，冷冻不易裂口、不易断条、不易脱水干缩。

用于死面灌汤包、水晶蒸包、水晶蒸饺等生湿面制品筋道爽口、弹性好、不裂口。

使用限量：8g/kg（以干米面粉计算）。

使用方法：

1.将本品与干面粉拌匀使用。

2.将本品加入温水高速搅拌溶解，两小时后加入配料中。

温馨提示：

1.本品含食用纯碱(碳酸钠)，生鲜湿面存放3个小时以上就会变色。

2.本品不含防腐剂，没有防腐保鲜作用。