产品名称:复配焙烤食品乳化膨松剂

型号: MXS E

净含量/规格: 1千克

配料: 磷酸二氢钠、木瓜蛋白酶、酒石酸氢钾、碳酸氢铵、碳酸氢钠、单、双甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉。

使用范围:焙烤食品(食品分类号: 07. 0)。

功能作用:采用本品加工制作的酥饼、月饼、蛋挞皮、老婆饼、榴莲酥等焙烤食品膨松饱满、口感酥脆、入口即化、不易老化变硬。

使用限量:、50g/kg(以干面粉计算)。

使用方法: 1. 将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面团或面糊中。

温馨提示:本品含有食品添加剂碳酸氢铵，加热会产生氨味!碳酸氢铵加热到60"C以上全部挥发,制作的食品成品不会有氨味。