七水硫酸镁   

一、化学名： 硫酸镁 

二、分子式：MgSO4.7H2O 

三、分子量：246.47 

四、CAS：10034-99-8 

五、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿           空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈           中性，微溶于乙醇。 

六、用途：营养增补剂、 固化剂 、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作           为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。 

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。 

八、贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆