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密蒙黄色素
产品简介：
密蒙黄为天然色素。在酸性和中性条件下呈黄色至棕黄色。着色力较强，染色效果好，色泽稳定，具有耐热、耐光、耐金属离子，使用方便等特点。
来源与制法
以马饯科醉鱼草属落叶灌木密蒙花（buddleiaofficinalis Maxim，别名米汤花、染饭花）的穗状花序为原料。经醇、水提取后，过滤、浓缩、干燥而得。
将100g密蒙花干花蕾，加入400ml，水，在室温下浸提1h，过滤得到澄清透明的黄 素溶液。
鉴别方法
（1）本品水溶液在pH小于3时为淡黄色，大于3时转为黄色，pH6~7时呈现稳定的橙黄色。
（2）取本品0.1g，加1.5mL甲chun溶解，取溶液滴于滤纸上，喷1%三氯hua铝乙醇溶液，在紫外光下观察呈现黄绿色荧光，氨薰后荧光增强。
（3）取本品少许，滴入浓硫suan2滴，呈紫红色反应。
（4）取本品少许，滴入几滴10%三氯化tie，溶液呈绿色。
（5）0.1%本品水溶ye 吸收峰为435±5nm。
产品用途
着色剂。密蒙黄为天然色素。在酸性和中性条件下呈黄色至棕黄色。着色力较强，染色效果好，色泽稳定，具有耐热、耐光、耐金属离子，使用方便等特点;用于配制酒、糕点、面包、糖果、果汁(味)饮料类等的着色，为黄色着色剂。
