中文名： l-苏氨酸

　　英文名：l-threonine

　　分子式 ： c4h9no3

　　苏氨酸(threonine)是w．c．ro在在1935年发现于纤维蛋白水解物之中，并证明它是最后被发现的氨基酸，其化学名称是。α—氨基—β—羟基丁酸．分子式为)nh2—ch(c00h)—choh—ch3，有四种立体异构，具有生物学活性的只有l—型。

l-苏氨酸的性能与用途

　　1、白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于乙醇、乙醚和氯仿。属氨基酸，生理效果为dl-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量约0.5g。缺乏时易5，易患等症。

　　2、营养增补剂。谷类蛋白质除需补充l-赖氨酸外，其次即为l-苏氨酸。这是由于l-苏氨酸的含量虽较多，但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解，不易消化吸收所致。

　　3、用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。

l-苏氨酸的应用

　　l-苏氨酸是一种的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。

　　在配合饲料中加入l-苏氨酸，具有如下的特点：

　　①可以调整饲料的氨基酸平衡，促进禽畜生长；

　　②可改善肉质；

　　③可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值；

　　④可降低饲料原料成本；因此在欧盟国家（主要是德国、比利时、丹麦等）和美洲国家，已广泛地应用于饲料行业。