中文名称:碳酸氢钾

中文同义词:碳酸氢钾,ACS;食品级碳酸氢钾;酸式碳酸钾;碳酸氢钾;重碳酸钾;碳酸氢钾

英文名称:Potassium bicarbonate

CAS号: 298-14-6

分子式: CHKO3

分子量: 100.12

EINECS号:206-059-0

产品用途

用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业

常用作分析试剂

作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

分析试剂。焙粉。发泡盐。

是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。

产品限量

FAO/WHO(1984)：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油(2g/kg单用，3g/kg与其他稳定剂合用量，以无水物计)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼，5g/kg(无脂可可计，以K2CO3计)；果酱和果冻，使Ph值保持在2.8～3.5。

GB 2760—1997：矿物质饮料0.033g/L；需膨松剂的各类食品，GMP；乳与乳制品按有关规定执行。