产品特点：

1、 菠萝蛋白酶来源于天然植物，具有安全无毒、作用范围广等特点。

产品性状：淡**或白色固体粉末

应用领域：

1、 菠萝蛋白酶是一种天然的、无毒、的蛋白质，作为一种**水解蛋白酶，可以进行蛋白质的水解，将蛋白质分子肽链水解生成多肽或氨基酸，形成具有独特风味的蛋白质水解液；

活力：

酶活力定义：紫外光分光度法：在测定条件（37±0.2℃；PH值7.0）每分钟水解酪蛋白释出的三***可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。

产品规格：

精制菠萝蛋白酶　　50万u/g 

精制菠萝蛋白酶　　80万u/g

精制菠萝蛋白酶　　120万u/g

(也可根据客户要求提供酶活单位为GDU/g或CDU/mg的菠萝蛋白酶产品)

 使用条件

*佳反应温度30—45℃、PH值为6—6.8，添加量为0.2—1.0%，*适宜温度和pH值因底物的种类、浓度不同而有所改变，应根据不同底物作适当增减，反应时间在3-8h作相应缩短或延长.