|
纽甜糖是通过美国FDA批准,在食品和饮料中使用的新型强力甜味剂。它是阿斯巴甜的衍生物,其甜味比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。但它能量值几乎为零且甜味纯正。
纽甜是一种新型的强力甜味剂,它是阿斯巴甜的衍生物,甜味比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍.其能量值几乎为0且甜味纯正,清新且没有金属味.纽甜不仅可以广泛用于食品和饮料中,而且可以单独食用或与其它强力甜味剂或多糖混合使用.它在干燥或中性的条件下都十分稳定,尤其在含水的食品体系中要相对稳定
纽甜有纯正的蔗糖口味，成本比阿斯巴甜低近一半，约为蔗糖的1／8。纽甜可应用于食品、饮料、医药、化妆品等任何需要甜味的领域，纽甜用于复配，可有效清除糖精、甜蜜素、安赛蜜等低端甜味剂的苦昧与金属昧。纽甜耐高温水平明显好于阿斯巴甜
