于食物加工的乳化剂、安排改善剂、螯合剂、质量改良剂等。

在食物工业中用作乳化剂，安排改善剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于避免水产罐头发生鸟粪石，避免生果变色；进步冰淇淋胀大度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类食物口味及进步得率，避免干酪老化等。

也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除掉水中的少量三价铁离子，进步漂染质量。

用作剖析试剂、双氧水稳定剂和肥皂的填料。