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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 柠檬酸铁铵 |
| 含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 |

柠檬酸铁铵( Ammonium ferric citrate) ,又名枸橼酸铁铵, 2-羟基-1,2,3-两三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁FeC6H
507和柠檬酸铵(NH4)3C6H507的复盐。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味。有潮解性,遇光不
稳定,易溶于水。与铁氰化钾用为蓝图印相,以及照片的黄绿、蓝色调色等。
[产品名称] : 柠檬酸铁铵
[产品别名] : 柠檬酸铁(11)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(1川)铵盐;柠檬酸铁胺;
[英文名称] : Ammonium ferric citrate
[CAS] : 1185-57-5
[分子式] : C6H8FeNO7
[分子量] : 261.97500
[质量] : 261.96500
[产品性状] : 棕色或绿色的鳞片或粉末,有吸湿性
[铁含量] : 20.5-22.5% .
[氯化物] : S0.14%
[硫酸盐] : S0.5% .
[铅盐] : S0.003%
[砷盐] : S0.005%
[溶解性] : 溶于水,不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值约5.0~ 8.0。
根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5%~ 16.0%时 ,为绿色;含铁量为16.5% ~ 18.5%时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解,易生霉。
前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅,有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁氰化钾)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为=价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下,绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。
后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状结晶,或结晶性粉末,无嗅,有铁金属味

