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海藻糖的性质十分安稳，不容易被损坏，在恶劣的环境中也能够生计。上个世纪末，研讨者们发现它在美容护肤方面有着很大的效果，所以便把它运用在此范畴。海藻糖是一种安稳的非还原性双糖，由两个吡喃环葡萄糖分子与1，1-糖苷键衔接而成。海藻糖广泛存在于低等植物，藻类、细菌、真菌、昆虫及无脊椎动物中，既是一种贮藏性糖类，又是应激代谢的重要产品。
海藻糖Trehalose 100 是一种天然的糖类，不仅以游离糖方法存在，而且还作为各种糖脂的组成部分。的研讨标明，外源性的海藻糖同样具有对生物体和生物大分子的杰出的非特异性的。近年来越来越多的测验显示了海藻糖在化妆品、护肤品运用中的多种。
海藻糖的效果
当生物处在极为单调的环境下，即能发挥出海藻糖的。例如，市面上买得到的面包用单调酵母，只需加水，就能从头发挥生命力。酵母便含有海藻糖，因此乾燥所遭到的影响較小，只需接触到水，就能从睡眠中惊醒，发生二氧化碳，使面团膨脹。
海藻糖的优势
简略来说，便是具有优异的保湿效果。还有一点也与保湿效果有关，蛋白质及淀粉等生物体內的物质，会因单调机能的改动。例如，为了保存酵素，参加海藻糖就能長時間坚持机能。此外，主要成分为淀粉的食物，会隨时间逐漸失掉风味。（因淀粉劣化或老化），但能够藉由海藻糖这种改动。常被運用在食物的保存上，特別会用于饭团或含有水分、柔软的甜点。
