【产品名称】L-精氨酸    L-精氨酸碱

【产品分子式】C6H14N4O2  

【产品分子量】174.20

L-精氨酸为白色结晶性粉末。熔点244度（分化）。经水重结晶后，于105度失掉结晶水。在空气中易氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇、效果与山梨酸附近。

精氨酸是一种α-氨基酸，pI(氨基酸等电点）=10.76，亦是20种遍及的自然氨基酸之一。在哺乳动物，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的氨基酸，视乎生物的发育阶段及健康状况而定。一种复杂的氨基酸，在蛋白质和酶的反响点可以发现它。含精氨酸的食物有鳝鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。

用处:
营养增补剂，调味料。与糖进行加热反响（氨基-羰基反响）可获得特别的香味物质。GB2760-2001）规定为答应运用的食物用香料。氨基酸输液及归纳氨基酸制剂的重要部分。 对成人为非氨基酸，但体内生成速度教慢，对婴幼儿为氨基酸，有一定效果。
1、用于生化研讨
2、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反响（氨基-羰基反响）可获得特别的香味物质。GB 2760-2001规定为答应运用的食物用香料。氨基酸输液及归纳氨基酸制剂的重要成分。
3、氨基酸类药。
4、用作食物添加剂。