【商品介绍】

[产品名称]：L-异亮氨酸

[外文名]：L-Isoleucine

[分 子 式]：CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH

[化学式]：C6H13NO2

【性状】

白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。人体所需氨基酸，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。成人男子需要量1.3g/100ml.

【用途】

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感。

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等。

（5）冰淇淋、改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。