【商品介绍】

[产品名称]：N-乙酰半胱氨酸

[外文名]：N-Acetyl-L-cysteine

[分子量]：163.195

[化学式]：C5H9NO3S

【性状】

白色结晶性粉末，有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性。在水或乙醇中易溶。熔点101--107℃ 

【用途】

1、作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，我国规定可用于发酵面制品用法用量： 使用量0.06g/kg。

2、面包改良剂、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂发酵促进剂

3、作为食品添加剂，用于面包中促进谷蛋白形成及促进发酵、出模，防止氧化。用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

4、用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。