【商品介绍】

[产品名称]：肉桂酸钾

[英文名称]：Potassium cinnamate

[别名]：苯丙烯酸钾

[分子式]：C9H7KO2

【产品特点】

作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

1 .广谱性

抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－

0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。

2. 安全实用性

肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品

3.功能性

肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，有保持兴奋及降压等保健功能。

【产品性状】

 肉桂酸钾白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有 肉桂香气。

【产品用途】

1、新型 食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。

2、碳酸饮料、果汁饮料、罐头、乳制品、酱掩菜制品等食品作用，用量在根据不同的工艺建议使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸钠的优质产品。