【商品介绍】

[产品名称]：聚葡萄糖

[英文名称]：Polydextrose

[别   名]：聚右旋糖

[分子式]：(C6H10O5)n

【产品性状】

 聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特别味。聚葡萄糖的甜度是蔗糖的30-50倍

【产品用途】

1、乳 制 品：聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和各种乳制品中去，使营养性和功能性得以 结合。

2、面 制 品：聚葡萄糖可广泛添加到面粉、挂面、方便面、饼干和各种糕点之中，用于制造高纤维主食。

3、防冻剂：聚葡萄糖可降低食品的冰点，特别Chemicalbook适用于制造可口的奶油状冷冻甜食，以获得理想的硬度。

4、防腐保鲜、高渗透压：聚葡萄糖溶液可维护较高的可溶固形物水平，降低水份活度。

5、调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。增加量: 5%~ 15%

6、冷冻食物：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等，增加量: 0.5%~ 5%。