【商品介绍】

[产品名称]： 乳糖

[英文名称]：lactose

[别   名]： 二糖

[化学式]：C12H22O11

【产品简介】

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长和发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。

【产品性状】

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大

【产品用途】

1、用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等

2、医药上用作矫味剂，可由乳清提取而得。

3、用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳果糖一种大宗甜味剂的通用性。

4、为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。