【商品介绍】

[产品名称]： 水苏糖

[英文名称]：Stachyos

[化学式]：C24H42O21

【产品性状】

水苏糖纯品为白色粉末，是一种自然界存在的四糖，淡淡的甜味，水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降，因此可用于需热压处理的食品

【产品用途】

1、水苏糖可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显着，不会破坏原有食品的风味。

2、  所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在24之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

3、 婴幼儿产品应用 水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。

4、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。