【商品介绍】

[产品名称]：瓜尔胶

[英文名称]：guar gum

[分子量]：约22万道尔顿

【产品简介】

瓜尔胶为大分子天然亲水胶体，属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。

【产品性状】

外观是从白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状物质，达到快速增稠的效果。

溶解性在冷水和热水中有出众的分散能力，不会产生结团现象，提高了制造和生产操作的方便

【产品用途】

1、食品饮料

在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。 在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。 

2、冷饮乳品

在冷饮如冰淇淋、雪糕中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用

3、保护头发

用作头发及皮肤的调理剂、抗静电剂及增稠剂，适用于洗发香波。

4、造纸助剂

研究表明，瓜尔胶能适应现代工厂零排放的要求，在提高纸页留着和滤水的同时能保持或提高纸页匀度，是一种前景广阔的环保助剂。

【存储条件】

 瓜尔胶的水分散液有缓冲作用，在PH4.0-10.5之间可以稳定存在，持续加热会降低分散液的粘度。

瓜尔胶粉应贮藏在密闭容器中，置于阴凉、干燥处。