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【商品介绍】
[产品名称]：中性蛋白酶
[英文名称]：Sarre peptidase
【产品简介】
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
【产品特性】
本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。
● 最适温度：45 ～ 50 ℃
● 稳定pH ： 5.5 ～ 8.5
● 最适pH ： 6.8 ～ 7.0
● 分子量： 35 ～ 40 kD
【产品用途】
动植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生产的应用、焙烤行业的应用、大豆分离蛋白的应用、啤酒工业、医药工业的应用、 纺织工业的应用、皮革工业的应用、饲料工业的应用。
