【商品介绍】

[产品名称]： 栀子黄

[英文名称]：Gardenia Yellow

[别   名]：α-藏花素

【产品简介】

栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质量976.97。

【产品特性】

橙黄色结晶性粉末，微臭。易溶于水，在水中立即溶解成透明的黄色液体。可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂，pH值对色调几乎无影响。

【产品用途】

1、食品行业

桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

2、丝绸织物

  栀子黄对丝绸织物可以直接染色，染料用量对染色结果影响最 大,染料的提升性能较好。

3、药品行业

桅子黄色素除含色素成分可着色外，又含有一定的和血、祛疲、止 痛、降压等医 疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸, 可应用到药品行业。