【商品介绍】

[产品名称]： 单宁酸

[英文名称]：Tannic acid

[别   名]：鞣酸

[化学式]：C76H52O46

【产品特性】

外观：白色、淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，在空气中颜色逐渐变深，有强吸湿性。

气味：无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味。

溶解性：溶于水、乙醇，熔点：218℃，闪点：187℃

【产品用途】

为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很强的解 毒作用。口腔中的细菌分泌糖苷转移酶，促进蔗糖合成不碚葡聚糖，细菌粘于牙齿表面。青柿子粉单宁能阻止细菌生长，抑制糖苷转移酶的活性及糖苷的合成从而减少龋 齿的形成。日本已经有相应的产品。