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[产品名称]：乳酸钙
[英文名称]：Calcium Lactate
[化学式]：C6H10CaO6
【产品简介】
乳酸钙（Calcium lactate）是补钙剂，具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性和降低 通透性等作用。因其溶解度较小，一般仅供口服给药。口服吸收慢，在体内过程与氯化钙相似。
【产品特性】
白色或乳白色结晶性粉末，沸点：227.6℃
闪点：109.9℃
外观：白色或乳白色结晶性粉末
溶解性：易溶于热水，不溶于乙醇
【产品用途】
硬脂酰乳酸钙具有极好的面团强化作用和很好的组织软化作用。它与面团中蛋白质相互作用，可增强面团筋力，提高面团弹性、韧性和机械加工性能，还可以改善气体保持性；又能与直接淀粉相互作用，延续淀粉老化，保持面包柔软，延长面包储存期和货架期。
