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[产品名称]：柠檬酸锌
[英文名称]：trizinc dicitrate
[别 名]：柠檬酸三锌，枸橼酸锌
[化学式]：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
[分子量]：610.37
【产品特性】
白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
【产品用途】
用作营养强化剂锌质强化剂，可应用到食品、保健品和医 疗中。柠檬酸锌做为有机锌补剂，适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度以及果汁爽口的酸味，在果汁饮料中被广泛应用；同时可应用于谷类及其制品和食盐中。
