[产品名称]：柠檬酸锌

[英文名称]：trizinc dicitrate

[别 名]：柠檬酸三锌，枸橼酸锌

[化学式]：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

[分子量]：610.37

【产品特性】

白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

【产品用途】

用作营养强化剂锌质强化剂，可应用到食品、保健品和医 疗中。柠檬酸锌做为有机锌补剂，适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度以及果汁爽口的酸味，在果汁饮料中被广泛应用；同时可应用于谷类及其制品和食盐中。