[产品名称]：一水柠檬酸

[英文名称]：Citric acid monohydrate 

[别 名]：柠檬酸单水合物

[化学式]：C6H10O8

【产品特性】

外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。

熔点(℃)： 153。

沸点(℃)： (分解)。

相对密度(水=1)： 1.6650。

闪点(℃)： 100。

引燃温度(℃)： 1010(粉末)。

爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃)。

溶解性： 溶于水、乙醇、不溶于苯。

【产品用途】

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

【注意事项】

健康危害：具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿 疹。

燃爆危险：本品可燃，具刺激性。

危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高 热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。由于pH为6，缓冲对是二钠盐和三钠盐

【存储】

避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。