可溶性大豆多糖是从大豆中提取，精制的一种亲水胶体

产品用途：

在面食制品中的应用

用大豆多糖溶液进行处理可有效防止面条的粘结，并使面制品的口感爽滑.

在米饭制品中的应用

防止饭粒之间的黏连，改善米饭的口感，减缓保存过程中出现的淀粉老化，延长米饭制品的保质期.

在奶啤中的作用

酸性条件下稳定蛋白质，不增加粘度，保持啤酒原有清爽的口感.，提高啤酒泡沫稳定性和挂壁性.

在酸性乳饮料中的应用

由于可溶性大豆多糖具有较低黏度和在酸性条件下良好的稳定蛋白性能，能够作为低黏