维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多

产品用途：

维生素b6是人体脂肪和糖代谢需要的物质，富含b6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生、牛肉等。