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产品用途:
三氯蔗糖稳定性较高,在食品加工中要结合工厂实际需求在任何一道工序中集中添加,不仅使用较为便捷,且整体效果较好。针对三氯蔗糖的含量分析,要采取高压液相色谱法,直观测定相关数据和信息。在食品加工中应用三氯蔗糖顺应市场需求趋势,需要产品监控人员对用量给予高度关注
三氯蔗糖应用在饮料中较为常见,一般而言,在饮料中蔗糖添加量通常都集中在8%~10%,若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例,则需要添加0.013%~0.016%的三氯蔗糖,也就是说,在1000kg的饮料中,至多能添加130~160g的三氯蔗糖,才能保证饮料具有较好的甜度
由于三氯蔗糖自身不含热量,很难吸收高效甜味剂。将其应用在月饼以及甜点等糖馅食品中,能在保证口感的基础上,降低食品中的热量。