蛋氨酸（蛋氨酸）一般指甲硫氨酸

甲硫氨酸，是一种有机化合物，是构成人体的需要氨基酸之一，分子式是C5H11O2NS，有旋光性，参与蛋白质合成。

产品用途：

主要用作营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。