磷脂酰丝氨酸是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂。由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑*细*胞中。

膳食一起食用的磷脂酰丝氨 产品不多，常见的有美国的自然之宝记忆原素、GNC健安喜磷脂酰丝氨酸、宝利美添加磷脂酰酰丝氨酸的藻油DHA软胶囊以及脑黄金磷脂酰丝氨酸DHA复合片。

产品呈白色或淡黄色松散粉末，能乳化于水

产品用途：

于2006年10月被美国食品药品监督管理局（FDA）通过GRAS认定可在酸奶，奶粉，面包，粉末饮料等食品中作为营养强化型机能性食品素材添加。