植酸钠是一种有机物，化学式为C6H6Na12O24P6，白色粉末状或结晶状，是一种重要的天然绿色添加剂，最明显的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性。

产品用途：

广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂.

植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水.广泛应用于医药,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.

按卫生部颁发食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05-0．1的水溶液作为冷冻保鲜液