菠萝蛋白酶食品原料 菠萝蛋白酶食品添加剂

【产品名称】：菠萝蛋白酶食品原料 菠萝蛋白酶食品添加剂

【产品属性】：食品级酶制剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。

【产品性状】：浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光

【产品应用】：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

【注意事项】：在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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